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野菜たっぷり!ラタトゥイユ
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野菜たっぷり!ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!ラタトゥイユ

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

夏野菜をたくさん食べる美味しいレシピ♪
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材料

  • トマト 2個
  • かぼちゃ 1/8個
  • ねぎ 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 赤パプリカ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • にんにく 2片
  • Aオリーブオイル 大さじ4
  • A味噌 大さじ1と1/2
  • A塩・こしょう 少々
  • Aケチャップ 適量
  • Aオイスターソース 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は2㎝の角切りにして、にんにくはつぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎを炒め、 ナス、ズッキーニを炒めパプリカを入れさっと炒め合わせる。

  3. 3

    トマトを加え、かぼちゃを入れて味噌を溶きのばし、他のA調味料も加えて蓋をし、ときどき上下を返すように混ぜる。

  4. 4

    弱火にかけてフタをして、カボチャが柔らかくなるまで煮たら出来上がり♪

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2023/10/16 08:23に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ ねぎ トマト かぼちゃ ズッキーニ にんにく 味噌 玉ねぎ ケチャップ

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