玉ねぎは大きめなスライス、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。豚肩ロースブロックは１センチ幅くらいに切る。

豚肩ロース肉に両面塩コショウしたらフライパンにオリーブオイルを引き、中火で両面焼く。

両面焼けたら玉ねぎを入れ、火が通ったら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

じゃがいも、オレガノ、カットトマト缶を入れ、蓋をして15分煮込む。