ネギは斜め切りに、ニンニクはスライス、じゃがいもは大きめに切る。ソースの材料を混ぜ合わせる。

スペアリブをお湯で1~2分さっと湯がく。（アク抜き）

ざるにあげた後、ごま油でスペアリブ両面に焦げ目をつける。

ソースを加え、混ぜ合わせたらじゃがいもとニンニクスライスを加え、100ml程度お湯を加え30分ほど蓋をして煮込む。

煮込んだらネギを加えさらに15分程煮込み、完成。