鶏皮を適当に切りカリカリに炒める。
鶏皮から油が出るので油を捨てる、もしくはキッチンペーパーで油をこまめに吸い取ります。

写真くらいに焼けたら器にとり、ぽんずをかけて完成です。超簡単です。