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たらと玉ねぎのコクウマ炒め
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たらと玉ねぎのコクウマ炒め-レシピのメイン写真

たらと玉ねぎのコクウマ炒め

福井市
福井市 @cook_40131745

旬の魚を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
バターで炒めても美味しくいただけます。

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たらと玉ねぎのコクウマ炒め

福井市
福井市 @cook_40131745

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材料

2人分
  • たら 約130g (切り身2切れ)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • にんじん 約60g(1/3本)
  • ピーマン 約60g(2個)
  • 玉ねぎ 約30g(1/4個)
  • オリーブオイル 6g(小さじ2)
  • ★醤油 9g(小さじ1・1/2)
  • ★酒 10g(小さじ2)
  • ★砂糖 5g(小さじ1・2/3)
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作り方

  1. 1

    たらに塩を振り、5分程おいてキッチンペーパー等で水気を拭き取る。こしょうを振る。

  2. 2

    にんじん、ピーマンは5cmの長さの千切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、★調味料と混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、たらの皮目から中火で焼き、焦げ目がついたら、皿に取り出しておく。

  4. 4

    2をフライパンに入れて炒める。

  5. 5

    皿に4を広げ、3の魚を上に重ねる。盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

栄養価(1人分)
◇エネルギー 111Kcal、食物繊維 1.5g、塩分 1.0g

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福井市
福井市 @cook_40131745
2023/01/31 08:16に公開
福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html)
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このレシピのキーワード

炒めもの たら にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ

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