豆腐とキムチのキッシュ風
ひろこニコ @cook_40338664
寒さが厳しい時は腸内環境を整えてくれる発酵食品は最高♡
しかも発酵食品のW使いで体の中から元気を補給
このレシピの生い立ち
キッシュはパイシートを使うのですがちょっと準備に面倒だったりHIカロリーだったり…という事で豆腐を使ってキッシュ風に
豆腐とキムチのキッシュ風
寒さが厳しい時は腸内環境を整えてくれる発酵食品は最高♡
しかも発酵食品のW使いで体の中から元気を補給
このレシピの生い立ち
キッシュはパイシートを使うのですがちょっと準備に面倒だったりHIカロリーだったり…という事で豆腐を使ってキッシュ風に
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーを巻いて1時間以上しっかり水切り(耐熱皿に乗せてレンジ600Wで1分チンでも)
-
- 2
韮は3cm長さ、ベーコンは1cm幅、キムチはざく切りにする
-
- 3
フライパンに50ccの湯を入れクッキングシートを敷き①を手で崩し入れ、韮→ベーコン→キムチの順に豆腐の上に乗せていく
-
- 4
テフロン加工のフライパンなら直に豆腐→韮→ベーコン→キムチの順に入れて作っても
- 5
③にマヨネーズを２周絞りよく溶いた卵を加え蓋をして時々水分を確認しつつ中火で5分(蒸気があがるまで)
-
- 6
弱火に落とし水分を時々確認しながら 7分→更にピザ用チーズを乗せ蓋をし3分程度加熱。チーズが溶けたらOK
-
- 7
お皿に移してブラックペッパーを挽き、刻んだイタパセを散らして完成
切り分けていただく -
コツ・ポイント
クッキングシートは万能ではないので焼き切れない様にシートとの間の湯と火力に注意
水分が出るので豆腐はしっかりと水切りをしてから崩し入れて。時短や水切りが面倒な時は厚揚げ2枚代用でも♡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21228879
