小麦粉不使用！ルゥ不要！甘酒入りシチュー
栄養士ちーちゃんの発酵&糀レシピ @cook_40373217
小麦粉抜き！シチュールゥ不要でできる甘酒入りのシチューです♪発酵食品は最高ー！
このレシピの生い立ち
小麦粉抜きのシチューを作りたくて、甘酒を入れたらとても美味しくできたので。
小麦粉不使用！ルゥ不要！甘酒入りシチュー
小麦粉抜き！シチュールゥ不要でできる甘酒入りのシチューです♪発酵食品は最高ー！
このレシピの生い立ち
小麦粉抜きのシチューを作りたくて、甘酒を入れたらとても美味しくできたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは、小房にし、鍋に1リットル程お湯を沸かし、大さじ2/3の塩を入れ、2〜3分ゆがいておく
- 2
にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大に切る。玉ねぎはくし切り、じゃがいも、人参は乱切り、きのこはほぐしておく
-
- 3
鍋にバター10gとにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を入れ色が変わるまで中火で炒める
- 4
玉ねぎ、人参、しめじを順に加えて炒め合わせる。しんなりしたら水200mlを加え、弱火で蓋をし5分程煮る。
-
- 5
甘酒を加えて蓋をし、弱火で更に5〜7分程煮る
- 6
火が通ったら塩小さじ1、こしょう少々で味付けし、牛乳を加え、弱火で5分程煮る
-
- 7
コーン缶を入れ、茹でたブロッコリーを添え、胡椒を振ったら完成です
-
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させず弱火で温めて下さいね^ ^
コーン缶やブロッコリーは無くても大丈夫です。
今からの時期、じゃがいもの代わりにカブを入れても美味しいですよ♪
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