和風味噌シチュー
山本菜月 @cook_40299398
発酵食品は最高！味噌で作る和風シチューです。優しい味わいでこころも身体もあたたまります。
このレシピの生い立ち
ルウを手作りしたく、味噌を入れてみたところ美味しかったです。
和風味噌シチュー
発酵食品は最高！味噌で作る和風シチューです。優しい味わいでこころも身体もあたたまります。
このレシピの生い立ち
ルウを手作りしたく、味噌を入れてみたところ美味しかったです。
作り方
- 1
じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、豚こまは小さめに切る。
-
- 2
鍋にバターをひき豚こまを炒める。
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- 3
薄力粉と野菜全て入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
水とだしの素を入れてじゃがいもにスッと爪楊枝がささるくらい柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
豆乳と味噌を入れ、弱火で煮込みお好みで塩胡椒をふりとろみがついたら完成。
-
コツ・ポイント
豆乳を入れてからは沸騰させないこと。出来上がりのシチューが多少ゆるくても、一度冷ますともったりします。
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