塩麹のブルスケッタ✿夏の恵みを堪能♫
Superlittleboo @cook_40036220
完熟トマトの甘み、塩麹の優しい塩気、バジルな爽やかな香り、にんにくのパンチで絶秒のハーモニーを醸し♥
発酵食品は最高～！
このレシピの生い立ち
塩麹は自家製を作り、切らさず常備するほどマニアックに麹を愛する私。
ニンニクやバジルなど、香りの強い食材と組み合わせると麹独特の臭みが消え美味しくいただることに気づき、色々な食材で作っているうちにパッと閃いた一品です♥
塩麹のブルスケッタ✿夏の恵みを堪能♫
完熟トマトの甘み、塩麹の優しい塩気、バジルな爽やかな香り、にんにくのパンチで絶秒のハーモニーを醸し♥
発酵食品は最高～！
このレシピの生い立ち
塩麹は自家製を作り、切らさず常備するほどマニアックに麹を愛する私。
ニンニクやバジルなど、香りの強い食材と組み合わせると麹独特の臭みが消え美味しくいただることに気づき、色々な食材で作っているうちにパッと閃いた一品です♥
作り方
- 1
調味料以外は材料3つだけ！
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- 2
トマトは小さ目のさいの目に。
ニンニクとバジルは微塵切り -
- 3
全ての材料を混ぜ合わせる
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- 4
お好みのトーストに乗せて召し上がれ～✿
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コツ・ポイント
化学調味料は一切なし！
食材の味で勝負しますから、塩麹、オリーブオイルは良質のものを♫
ニンニクはチューブで代用できますが、生はパンチが効いてて更に美味しいです♥
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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