味付けは濃い方が美味いかもしれないが、濃すぎると舞茸の旨味が感じ難くなるので、焼いたものに醤油や味ポンをかけたりつけて食べても。

写真の薬味はねぎが中心だが、スーパーのパック、薬味セットのものなので、生姜の千切り等もちょっと入っている。