豚肉とじゃがいもの彩り中華炒め

豚肉とじゃがいもの彩り中華炒め-レシピのメイン写真

豚肉とじゃがいもの彩り中華炒め

もりもりもりり @cook_40250293

いろんな食材の異なるビタミンを一緒にとれるレシピだと思います。
細めに切りましたが、ゴロゴロ切ってもいいかも？
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんある時のバリエーションに。

いろんな食材の異なるビタミンを一緒にとれるレシピだと思います。
細めに切りましたが、ゴロゴロ切ってもいいかも？
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もりもりもりり @cook_40250293

いろんな食材の異なるビタミンを一緒にとれるレシピだと思います。
細めに切りましたが、ゴロゴロ切ってもいいかも？
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じゃがいもがたくさんある時のバリエーションに。

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細めに切りましたが、ゴロゴロ切ってもいいかも？
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材料

ごま油大さじ2
豚肉 350〜400g
パプリカ一個の半分
じゃがいも小さめの7〜8個
●玉ねぎ一個の半分
●エリンギ（他のきのこでも）好きなだけ
●ピーマン 3個
☆水 100cc
☆鶏がらスープの素小さじ2
☆醤油大さじ1.5
☆みりん大さじ1.5
☆砂糖大さじ2程度
☆酒大さじ1
☆おろししょうが小さじ半分
☆オイスターソース大さじ1強

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて半切りにし、レンジで火を通しておく。
（小さめのじゃがいも7〜8個分で500ワットで10分程度）
2

ごま油で豚肉を炒める。
3

●の野菜を加えてざっと炒める。
4

☆の調味料を加える。
5

グツグツしてきたらパプリカを加える。
6

レンチンしておいたじゃがいもを、水気を流してから加える。
7

火を止めて、分量外の水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもはレンチンすることで、煮くずれを防ぎます。

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もりもりもりり @cook_40250293

2023/01/25 10:35に公開

だらだら主婦です料理は夫任せｗｗだからちっとも上達しません（泣）そんな私でも娘のお弁当作りを毎日頑張っています(自分のと、夫のも)本や雑誌のようにコジャレたお料理は作れないけど、野菜たっぷり、旬を意識しながらの毎日です☆つくれぽ送ってくださった方々、恐れ入りますm(_ _)m

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉キノコエリンギパプリカピーマンじゃがいも酒玉ねぎ

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