長ネギ（白い部分）は、斜め薄切りにする。

フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ豚肉と長ネギを炒める。フライパンいっぱいに広げ時々上下を返す。炒めるより焼きに近い。

２に塩コショウ少々、ニンニクチューブ１〜２センチ、タレを入れ１〜２分炒める。