簡単！ゆずジャム渦巻きパン
手こねパン大好き @cook_40385225
ゆずの香りがするフワフワのパンです
他のジャムでも作ることが出来るのでいろいろな風味が楽しめる作り方です
このレシピの生い立ち
ゆずジャムがあまりそうだったので消費したくて作りました
簡単！ゆずジャム渦巻きパン
ゆずの香りがするフワフワのパンです
他のジャムでも作ることが出来るのでいろいろな風味が楽しめる作り方です
このレシピの生い立ち
ゆずジャムがあまりそうだったので消費したくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずジャムシートを作ります
振るった強力粉と砂糖を混ぜます -
- 2
ゆずジャムと牛乳を入れます
-
- 3
よくかき混ぜます
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- 4
500Wのレンジで1分加熱します
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- 5
加熱後ヘラで混ぜます
写真くらいに固さになるまで様子を見ながらレンジで加熱します -
- 6
四角く成形してラップに乗せ
ラップでくるんだら冷蔵庫に入れます -
- 7
パンの成形をします
簡単！ロールパン（ID:21169319）
手順22
までは同じです -
- 8
切らずに丸めて10分程度ベンチタイムとして常温に置きます
- 9
生地を裏返して四角く広げます
角が面に向くように生地の上にゆずジャムシートを置きます -
- 10
生地の角を折りゆずジャムシートが見えないように包みます
-
- 11
両端を真ん中で合わせます
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- 12
綿棒で伸ばします
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- 13
もう一度両端を真ん中で合わせて綿棒で伸ばします
これを3回行います -
- 14
伸ばした生地を端から丸めます
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- 15
丸めた終わりを下にします
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- 16
カード等で8等分に切ります
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- 17
切った生地を容器に入れます
今回は7cmの容器を使用しました -
- 18
ふんわりラップをして二次発酵します
40度 35分〜40分 - 19
艶出しに溶き卵をハケで表面に塗ります
- 20
180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です
-
コツ・ポイント
シートはある程度硬くないと綿棒で伸ばした時に端に寄ってしまい、層が出来なかったり生地が破れたりします
レンジで温めて混ぜてを繰り返してある程度の硬さが出るまで加熱してください
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21230475
