野菜はもちろん、お肉や魚とも相性抜群の、さっぱりヘルシーな"食べる"ドレッシングです。
このレシピの生い立ち
大根はおろすことでイソチオシアネートという成分が生まれ、殺菌効果や抗酸化作用などが期待出来る上、でんぶんを分解する消化酵素ジアスターゼも豊富。そんな大根おろしを主役にした、たっぷりかけても罪悪感のないドレッシングに仕上げました。