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グルテンフリー！豆腐入りドライカレー
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グルテンフリー！豆腐入りドライカレー-レシピのメイン写真

グルテンフリー！豆腐入りドライカレー

cookの卵
cookの卵 @cook_40186773

グルテンフリーなので大人からお子様まで楽しめる1品です！
このレシピの生い立ち
今アトピーの治療中でグルテンフリー中心の食事生活していてその中でもカレーが食べたくて♪

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cookの卵
cookの卵 @cook_40186773

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材料

3人前
  • 豆腐(木綿) 1丁(300ｇ)
  • 合い挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2こ個
  • オリーブオイル 適量
  • ★塩こしょう 少々
  • ★カレー粉 大さじ5
  • ★ナツメグ(なくても可) 小さじ1
  • ★ケチャップ 小さじ1
  • ★ウスターソース 小さじ1
  • ★おろしにんにく(家は大さじ2) 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐を水抜きしておく！
    (キッチンペーパーでレンチン後しばし置いておくとよく抜けます)

  2. 2

    玉ねぎは細かく切っておく
    (家は必殺ブンブンチョッパーで粗めにしました)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ひき肉、1と3を入れてとにかく炒める(豆腐が細かくなって全体がポロポロになるまで)

  4. 4

    ★を入れて全体に味がつくように炒めたら盛り付けて完成！

コツ・ポイント

家は色味で余り野菜をフライパンでグリルして載せました♪
コツはとにかくポロポロになるまで炒めることと水を入れないことです！

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cookの卵
cookの卵 @cook_40186773
2023/01/20 12:56に公開
料理を始めて8年 沢山の経験と挫折を繰り返して素敵な人と職場に出会えて10月から社会人になります 下手な料理に磨きをかけるために色々勉強させていただきます
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このレシピのキーワード

ドライカレー カレー粉 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ 合い挽き

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