蓮根と豚挽き肉とあげの金平in塩麹

蓮根と豚挽き肉とあげの金平in塩麹-レシピのメイン写真

蓮根と豚挽き肉とあげの金平in塩麹

◇はちみつ◇ @cook_40248237

塩麹が優しい味に仕上げてくれています。無限にいけます。発酵食品は最高！
このレシピの生い立ち
蓮根に嵌まっています。金平も大好きなので塩麹入れて作ってみました。美味い。(笑)

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蓮根に嵌まっています。金平も大好きなので塩麹入れて作ってみました。美味い。(笑)

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◇はちみつ◇ @cook_40248237

塩麹が優しい味に仕上げてくれています。無限にいけます。発酵食品は最高！
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蓮根に嵌まっています。金平も大好きなので塩麹入れて作ってみました。美味い。(笑)

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蓮根に嵌まっています。金平も大好きなので塩麹入れて作ってみました。美味い。(笑)

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材料

スライス蓮根水煮 200g
塩麹 20g
豚挽き肉 200g
薄あげ(大) １枚
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ2

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作り方

1

スライスされた蓮根水煮を洗って水気を取る
2

水気を取った蓮根と塩麹をジップロックに入れて揉み込む
3

２を冷蔵庫に10分くらい置く
4

フライパンにごま油を引き蓮根を炒める
5

ある程度炒めたら他の調味料と材料を入れて汁気が飛ぶまで炒めて完成

コツ・ポイント

挽き肉多めが美味しいかもです。調味料の分量はお好みで。薄あげ賽の目切りにしても美味しいと思います。

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◇はちみつ◇ @cook_40248237

2023/01/22 07:57に公開

食いしん坊なアラフォーです。(笑)甘辛味大好きです。ズボラなので簡単に出来て美味しいって喜んで貰えるものを作りたいです。(o^∀^o)

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このレシピのキーワード

きんぴられんこん豚ひき肉こうじうすあげ酒

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