ビーフンは3分ゆでます

豚ばら肉は食べやすいように切り、好みの野菜は長さを揃え切ります。
今日はにんじん、にら、もやし。

ゆでたビーフンはボールに入れ、塩、ごま油をふり、ラップをかけ、蒸らします。

中華鍋に豚ばら肉を油をしかずに入れ、炒め、そのあと、野菜を炒めます。

炒まったら、ビーフンを入れ、チキンスープを加え、まぜまぜし、塩、こしょう、しょうゆで味を整えます。

最後にごま油をふり回しできあがり。