CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
簡単トリュフ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
簡単トリュフ-レシピのメイン写真

簡単トリュフ

株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345

「トリフシェル」を使ったお手軽レシピ。ガナッシュを入れて固めるたけで、本格的なトフュフを作ることができます。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索!♪
商品などの詳しい情報↓↓
https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0048

「トリフシェル」を使ったお手軽レシピ。ガナッシュを入れて固めるたけで、本格的なトフュフを作ることができます。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索!♪
商品などの詳しい情報↓↓
https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0048

もっと読む

簡単トリュフ

株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345

「トリフシェル」を使ったお手軽レシピ。ガナッシュを入れて固めるたけで、本格的なトフュフを作ることができます。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索!♪
商品などの詳しい情報↓↓
https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0048

「トリフシェル」を使ったお手軽レシピ。ガナッシュを入れて固めるたけで、本格的なトフュフを作ることができます。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索!♪
商品などの詳しい情報↓↓
https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0048

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

9個分
  • トリフシェル(ダーク) 9個
  • Aスイートチョコレート 50g
  • A生クリーム 25g
  • コーティングチョコレート(ビター) 100g
  • ココアパウダー 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    準備
    デコレーション用のコルネを作る。

  2. 2

    トリフシェル バニラ(ダーク) 9個入

    • 簡単トリュフ作り方2写真
  3. 3

    1) ボールに生クリームを入れて50℃程度の湯煎に当てて温め、チョコレートを加えて溶かす。

    • 簡単トリュフ作り方3写真
  4. 4

    2) 1)を冷水に当てて30℃程度まで冷ます。

  5. 5

    3)2)を絞り袋に入れてトリフシェルに絞り、冷蔵庫で冷やし固める。

    • 簡単トリュフ作り方5写真
  6. 6

    ※トリフシェルの中に空気が残らないようご注意ください。

  7. 7

    4)ボールにコーティングチョコレートを入れ、50℃程度の湯煎に当てて溶かす。

    • 簡単トリュフ作り方7写真
  8. 8

    5)固まった2)をコーティングチョコレートにくぐらせる。

    • 簡単トリュフ作り方8写真
  9. 9

    6)お好みでデコレーションする。

  10. 10

    【チョコレートが固まる前に】
    ・ケーキクーラーの上にのせ、フォークで転がしてツノを作る。

    • 簡単トリュフ作り方10写真
  11. 11

    ・ココアをまぶす。

    • 簡単トリュフ作り方11写真
  12. 12

    【チョコレートが固まったら】
    ・残ったコーテイングチョコレートをコルネに入れ線描きをする。

    • 簡単トリュフ作り方12写真

コツ・ポイント

[トリフシェル バニラ(ダーク) 9個入]はショコラティエやパティシエも使用しているフランス チョコダック社のトリフシェル(クーゲルン)です。 ガナッシュを流しこんで固めれば簡単にチョコレートトリュフが作れます。サイズ:直径26mm

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
2023/01/23 00:52に公開
プロフーズは製菓・製パン材料をはじめとした、こだわり食品の専門店です。https://profoods.co.jp/company/[オンラインストア]https://www.profoods.co.jp/[インスタグラム]https://www.instagram.com/profoods_onlinestore/
もっと読む

このレシピのキーワード

トリュフ ココア 生クリーム スイートチョコ チョコレート

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 手羽中とうずら卵の煮物
  2. チョコポテチ
  3. フルーツ牛乳寒天
  4. お食初め★たい焼きで御祝いプレート
  5. 味しみぶり大根
  1. 豆腐deチョコマフィン☆バレンタイン
  2. 悶絶の美味しさ✿塩麹ワカモレ✿
  3. きな粉入り♪基本の米粉パンケーキ
  4. 簡単スイートポテト
  5. 韓国おにぎり・チュモッパ★たくわんチーズ
  6. Egg Drop Soup
  7. Honey Banana Muffins
  8. Paprika Chicken
  9. Easy Crab 🦀 Casserole 🥘
  10. Brown Butter Chocolate Chip Cookies
  1. おかずお味噌汁(^O^)
  2. 簡単★セロリの葉のスープ
  3. ツナ缶丸ごと✩人参しりしり
  4. 苺の季節限定の贅沢デザート
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21231898
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close