もやし中華餡掛けZENB NOODLE
♪しおん @cook_40049172
食物繊維たっぷり黄えんどう豆のZENB NOODLE細麺を中華麺に見立て、安価＆時短レシピにしました。
このレシピの生い立ち
食品高騰につき、安価な素材モヤシでかさ増し、ヘルシーに仕上げました
食物繊維豊富、低カロリーです。
もやし中華餡掛けZENB NOODLE
食物繊維たっぷり黄えんどう豆のZENB NOODLE細麺を中華麺に見立て、安価＆時短レシピにしました。
このレシピの生い立ち
食品高騰につき、安価な素材モヤシでかさ増し、ヘルシーに仕上げました
食物繊維豊富、低カロリーです。
作り方
- 1
カニカマ、しいたけをスライス、青い部分のネギはみじん切り
もやしはさっと洗っておく -
- 2
水、鶏がらスープ、椎茸の軸を入れてひと煮たちさせる
- 3
しいたけ、カニカマを入れて、麺つゆで味を整えておく
-
- 4
ZENB NOODLE(細麺)を指定時間より1分短縮して茹で、、湯切りの後ぬめりを取ってざるにあげてごま油を麺に絡ませる
- 5
3にもやしをいれて、片栗粉で好みのとろみをつける
-
コツ・ポイント
もやしに火を入れすぎず、シャキシャキの食感を残す。麺が伸びないように茹で時間を設定より短めで茹でました。
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