ⓝⓔⓦ牛豚合い挽肉・ツナ・もやし【後期】
すももマミー @cook_40080424
ⓝⓔⓦ食材ストックをupします！
このレシピの生い立ち
色々食べれるものが増えてきています♪♪
もちろん好き嫌いもあります(笑)
ⓝⓔⓦ牛豚合い挽肉・ツナ・もやし【後期】
ⓝⓔⓦ食材ストックをupします！
このレシピの生い立ち
色々食べれるものが増えてきています♪♪
もちろん好き嫌いもあります(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
＼牛豚合い挽き肉／
鶏ひき肉同様 水から茹でる
- 2
時折 菜箸でくるくるしてほぐす
- 3
沸騰したら火を弱めて3分 アクを取りながら茹でる
- 4
今回は余分な脂を流すために、ザルに上げて更にお湯を回しかけました✿
-
- 5
＼とろとろツナ／
オイル・塩共に無添加のツナであれば、鍋で軽く湯通し(お湯を回しかけるだけでも◎だと思います)
- 6
細かく刻む
- 7
お湯適量+とろみのもとでとろみをつけて出来上がり◎
-
- 8
＼もやし／
地味に大変ですが、ひげ根を取る
(少しでも食べやすいように) - 9
かつおだしで 柔らかくなるまで茹でて、刻む。
-
- 10
※小松菜は、いつも作っている通りです。
ほうれん草と同じで、茹でたら水にさらして 刻んでいます。
コツ・ポイント
ツナはパサつきやすくて飲み込みにくそうなので、今回とろとろにしてみました。
つくれぽ
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