鉄分も摂れる☆簡単大根もち
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
グルテンフリー。大根おろし汁は栄養◎なので大根を丸ごと使って作る大根餅2種。ネギと桜エビ、青菜とハム等お好みでヘルシー！
このレシピの生い立ち
大根おろしの水分には、大根の栄養がたっぷり。大根おろしの水分を絞って大根餅を作る方法もありますが、栄養のある部分を捨ててしまうのはもったいないので、大根を丸ごと使った大根餅を作ってみました。
桜エビや大根葉等を入れてカルシウムもアップ。
鉄分も摂れる☆簡単大根もち
グルテンフリー。大根おろし汁は栄養◎なので大根を丸ごと使って作る大根餅2種。ネギと桜エビ、青菜とハム等お好みでヘルシー！
このレシピの生い立ち
大根おろしの水分には、大根の栄養がたっぷり。大根おろしの水分を絞って大根餅を作る方法もありますが、栄養のある部分を捨ててしまうのはもったいないので、大根を丸ごと使った大根餅を作ってみました。
桜エビや大根葉等を入れてカルシウムもアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
料理用ミックス粉使用
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- 2
切った大根と粉、麺つゆを少々入れてフードプロセッサーにかける。大根の水分で粉の量を加減する。大根の千切りで作ってもよい
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- 3
②を半分にし、Ⓐはねぎと桜エビを加えて混ぜる
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- 4
②の半分にはⒷの大根葉（青菜）とハムを混ぜる
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- 5
フライパンに油少々を敷き、丸めて両面こんがり焼く
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- 6
盛り付け。そのままでも美味しいですが、お好みで 醬油や酢醤油等を添えてどうぞ。
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コツ・ポイント
大根の水分によって加えるミックス粉の量を加減して下さい。
ビニール袋に入れて具を混ぜると洗い物が少なくて済みます。
ねぎと桜エビは、あっさり。ハムやベーコンを入れるとお子様にも人気です。お好みでゴマやちりめんじゃこを加えても美味しい。
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21234034
