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ポカポカ肉団子スープ
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ポカポカ肉団子スープ-レシピのメイン写真

ポカポカ肉団子スープ

Miyaaan☆
Miyaaan☆ @cook_40369250

蓮根と蕪をすりおろした食感が
未体験に近い感じ
身体温まるオススメレシピです
このレシピの生い立ち
身体を温める具沢山のスープを
作りたくて

蓮根と蕪をすりおろした食感が
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材料

4人分
  • 蓮根 2節
  • 蕪 2個
  • 生姜 1片
  • にんにく 少し
  • 鶏ひき肉 150g
  • 人参・セロリ・椎茸・蓮根 それぞれ適宜
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • 牛乳 500cc
  • 白だし 20cc
  • オリーブオイル 大さじ4
  • ネギ 2本
  • 牛蒡 15cmくらい
  • 素揚げ野菜 適宜
  • 飾り用セロリの葉の千切り 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根、人参、セロリ、椎茸を刻み
    片栗粉、塩胡椒を加え
    鶏挽肉と合わせて
    粘りが出るまで練っておく

  2. 2

    オリーブオイルを熱してネギ、
    皮付蓮根と蕪をすりおろし牛蒡はスライサーて鍋へ

  3. 3

    牛乳を加え煮たったら①を団子にして入れる

  4. 4

    生姜とニンニクを細かく刻んで入れる

  5. 5

    素揚げ野菜と細切りしたセロリの葉(ネギでも可)をトッピングして
    出来上がり

    • ポカポカ肉団子スープ作り方5写真

コツ・ポイント

④の生姜やニンニクはすりおろしても
鶏ひき肉を豚ひき肉で作るのもアリです

また肉団子は野菜を混ぜず肉だけでも可

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Miyaaan☆
Miyaaan☆ @cook_40369250
2023/01/23 15:19に公開
お料理大好き❤伊勢志摩のカフェでお食事を作ってますオリジナルレシピのモーニング♪少しずつご紹介できたらと思います☆
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このレシピのキーワード

肉団子スープ かぶ ねぎ ごぼう セロリ 片栗粉 しいたけ にんじん れんこん にんにく 牛乳 とりひき肉 しょうが

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