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ポカポカ肉団子スープ
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ポカポカ肉団子スープ-レシピのメイン写真

ポカポカ肉団子スープ

Miyaaan☆
Miyaaan☆ @cook_40369250

蓮根と蕪をすりおろした食感が
未体験に近い感じ
身体温まるオススメレシピです
このレシピの生い立ち
身体を温める具沢山のスープを
作りたくて

蓮根と蕪をすりおろした食感が
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材料

4人分
  1. 蓮根 2節
  2. 蕪 2個
  3. 生姜 1片
  4. にんにく 少し
  5. 鶏ひき肉 150g
  6. 人参・セロリ・椎茸・蓮根 それぞれ適宜
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 塩胡椒 適宜
  9. 牛乳 500cc
  10. 白だし 20cc
  11. オリーブオイル 大さじ4
  12. ネギ 2本
  13. 牛蒡 15cmくらい
  14. 素揚げ野菜 適宜
  15. 飾り用セロリの葉の千切り 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根、人参、セロリ、椎茸を刻み
    片栗粉、塩胡椒を加え
    鶏挽肉と合わせて
    粘りが出るまで練っておく

  2. 2

    オリーブオイルを熱してネギ、
    皮付蓮根と蕪をすりおろし牛蒡はスライサーて鍋へ

  3. 3

    牛乳を加え煮たったら①を団子にして入れる

  4. 4

    生姜とニンニクを細かく刻んで入れる

  5. 5

    素揚げ野菜と細切りしたセロリの葉(ネギでも可)をトッピングして
    出来上がり

    • ポカポカ肉団子スープ作り方5写真

コツ・ポイント

④の生姜やニンニクはすりおろしても
鶏ひき肉を豚ひき肉で作るのもアリです

また肉団子は野菜を混ぜず肉だけでも可

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Miyaaan☆
Miyaaan☆ @cook_40369250
2023/01/23 15:19に公開
お料理大好き❤伊勢志摩のカフェでお食事を作ってますオリジナルレシピのモーニング♪少しずつご紹介できたらと思います☆
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