コンソメ麹
麹と色々な野菜のうまみで魚料理、肉料理、スープなのが美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ麹を作ったのをきっかけに作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに麹を入れてパラパラにする。パラパラになったら塩を入れて混ぜる。
-
- 2
ボウルに玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクを擦る。
-
- 3
①に②を入れて良く揉み込んで混ぜる。ジップロックの口を少し開けておく。(発酵するため)1日1回かき混ぜる。
-
- 4
常温で1週間前後発酵させる。
出来上がったら冷蔵庫で1ヶ月くらいで使い切って下さい。 -
- 5
＊玉ねぎ麹レシピ＊
レシピID: 21190834 -
コツ・ポイント
1日1回かき混ぜるだけなので簡単！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21328967
