ゴボウと牛肉のゴロゴロ煮
★じゅりあ☆ @cook_40095327
ゴボウのホクホク感が美味しい煮物
ゴロゴロで食べ応えあり。
たくさん作って毎日の箸休めやお弁当にも
食物繊維たっぷり
このレシピの生い立ち
太ーいごぼうを生かした美味しい煮物にしてみました
ゴボウと牛肉のゴロゴロ煮
ゴボウのホクホク感が美味しい煮物
ゴロゴロで食べ応えあり。
たくさん作って毎日の箸休めやお弁当にも
食物繊維たっぷり
このレシピの生い立ち
太ーいごぼうを生かした美味しい煮物にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ねじりこんやくを作ります。必要ならあく抜きして茹でて下さい。作り方は私の甘辛ねじりこんやくレシピご参照ください
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- 2
洗ったゴボウを４－５cmの大きめに切って水に一度さらします。
ニンジンもお好み大き目に切って -
- 3
深さのある鍋に牛肉を入れて、火にかけます。脂がとけてきたら、ゴボウと人参を入れて
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- 4
1分程度野菜に脂が行き渡る程度に軽く炒め、お水を野菜がかぶるくらい入れます
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- 5
★の調味料を入れて、お好みの味に調え、１のコンニャクと生姜を入れ煮汁が減るまで時々混ぜながら30分程度煮込みます
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- 6
私は生姜の甘酢漬けを使っています。
小分けにして冷凍も良し。温め直しながら数日保存できますのでたっぷり作ってok -
- 7
お皿に盛って完成～♪
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コツ・ポイント
◇煮込み量やお好みで調味料は増減ください
◇牛肉の脂が少な目の時は、サラダ油を適量使うと良いです
◇お酢をいれるとさっぱりします。お酢は飛ぶので酸っぱくないです
◇ゴロゴロで食べ応えがあります
つくれぽ
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