ふんわりとラップをかけ、600wで２分加熱する。

ごま油をひいて、人参と水菜の茎部分を炒める。

フライパンの端で卵をそぼろ状に炒める。卵がそぼろになってきた時点で、合わせておいた調味料を加える。

水気がなくなったら、水菜の葉を加えさっと炒める。

盛り付けて、お好みでゴマをふる。