釜山男が作る、タッカルビ
じゅりぃ @cook_40026388
お酒のつまみにも、夕飯のおかずにも！卓上で調理しながら飲むのもよし。フライパンで調理してお皿に移して頂くのもよし！
このレシピの生い立ち
鶏肉の料理が苦手な旦那さんも、タッカルビは喜んで作ってくれます。そして、これも子供達の大好きなメニュー。
釜山男が作る、タッカルビ
お酒のつまみにも、夕飯のおかずにも！卓上で調理しながら飲むのもよし。フライパンで調理してお皿に移して頂くのもよし！
このレシピの生い立ち
鶏肉の料理が苦手な旦那さんも、タッカルビは喜んで作ってくれます。そして、これも子供達の大好きなメニュー。
アプリでひらく作り方
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鶏肉は一口大に切っておく
- 2
玉ねぎとネギは写真のような感じに切っておく。
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- 3
☆の材料をボールに入れて混ぜる。
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- 4
一口大に切った鶏肉を3に入れ揉み込み、2の玉ねぎとネギの半量を加えて混ぜ合わせ、15分以上おいておく。
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- 5
オプション野菜の準備をします。今日のオプション野菜は黄パプリカ、マッシュルーム。写真には残りのネギ、玉ねぎが載ってます。
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- 6
さぁ、ごま油(分量外)で焼くわよ！
我が家は呑んべいなので、飲みながらの卓上調理です。 -
- 7
鶏肉を投入と同時に、オプション野菜も入れます。オプション野菜は調理した時に水が出にくいものを選んで下さい。
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- 8
鶏肉に火が通るよう、途中 蓋をします。野菜から水が出るので、仕上げに蓋を取って、水分をある程度蒸発させます。
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- 9
仕上げにすりゴマを振って出来上がり。
- 10
ここからは補足。
タレがこんな感じで残ったら。。。 -
- 11
ご飯投入。焼飯にします。
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- 12
フライパンにちょっとご飯がくっつくようになるまで炒めます。
最後に、ごま油少々と、刻んだ韓国海苔を混ぜ込んでどうぞ！ -
コツ・ポイント
甘めが好みなら、途中 味を見ながら蜂蜜か砂糖を、塩味が欲しいなら醤油、辛みなら唐辛子を少量ずつ足して下さい。焼酎や泡盛によく合う一品です。
つくれぽ
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