ふんわり卵とワカメのかき玉味噌汁

Name: ふんわり卵とワカメのかき玉味噌汁
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ワカメ 適量; 卵 1個; 味噌 適量; 出しパック 1個

はちみつlove @cook_40304107

味噌汁の具に困った時に常備の卵と乾燥ワカメで作っています。ふんわり卵は、すぐにかき混ぜないことがコツ！
このレシピの生い立ち
ふんわり卵のコツを知人に教えてもらいました。この味噌汁だと具だけ食べて汁を残す娘も全て飲み干してくれるので。

ふんわり卵とワカメのかき玉味噌汁

はちみつlove @cook_40304107

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材料

3人分

乾燥ワカメ適量
卵 1個
味噌適量
出しパック 1個

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作り方

1

水に出しパックを入れて煮だす。
2

卵を溶いておく
3

乾燥ワカメを入れ開いたら火を止める。
4

味噌を入れたら、再度火をつけ、沸騰直前に火を止め、溶き卵をそっと流し入れる。
5

少し待ってから、ふわりとかき混ぜます。

コツ・ポイント

味噌は沸騰させると風味が飛ぶ。卵は、高温でないとふわりと固まらない。味噌から卵までは、急ぎで。卵を入れたら、しばらく放置してから、軽く混ぜて下さいね。

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つくれぽ

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はちみつlove @cook_40304107

2020/10/12 02:16に公開

2020.10開設。昨年、専業主婦になりcookpad中心の楽しい日々を送っています。皆さんから美味しいレシピ、技、盛り付け等を学ばせて頂き感謝です。家にいながら外食気分も幸せ。また、自分や亡き両親のレシピを作って頂けて嬉しいです。いいね、つくれぽありがとうございます。家族は、主人、娘、トイプードル8歳　大阪府在住「はちみつ」と呼んで頂けると嬉しいです

このレシピのキーワード

みそ汁ワカメ卵味噌

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