うずらの卵入り煮込みハンバーグ♪
♪small♪ @cook_40255304
手作りソースで煮込みハンバーグ！たっぷりソースにうずらの卵を浸しながら召し上がれ〜♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグレシピ
うずらの卵入り煮込みハンバーグ♪
手作りソースで煮込みハンバーグ！たっぷりソースにうずらの卵を浸しながら召し上がれ〜♪
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- 1
うずらの卵を沸騰した湯に塩(分量外)少々を入れて5分茹でる。流水で冷まして殻をむく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
合い挽き肉、玉ねぎ、卵、牛乳で湿らせたパン粉、塩こしょうをボウルに入れる。
- 4
3をよくこねる。タネの出来上がり。
- 5
うずらの卵の数分(10個)にタネを分ける。丸く成形する。
- 6
タネを手のひらにのせて真ん中を窪ませ、うずらの卵をのせる。卵を包むように成形する。
-
- 7
ソースを準備する。☆を混ぜ合わせておく。
- 8
フライパンに油大さじ1を熱し、ハンバーグを並べ入れる。
-
- 9
薄く焦げ目がついたら裏返す。
-
- 10
ソースを加える。
-
- 11
蓋をして弱火で11分煮る。写真は煮終わったところ。
-
- 12
バターを加えて火を止める。お玉でハンバーグに煮汁をかける。
-
- 13
ハンバーグは皿に取る。ソースは火を強めて混ぜながらバターを溶かして1分煮る。
- 14
ハンバーグの上にソースをたっぷりかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
玉ねぎの炒めなしでソースで煮るので簡単。うずらの卵が出てくるだけでワンランクアップの楽しいごはんに。デミ缶なしでも美味しく出来ます！
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