大根の葉は細かく刻む。

フライパンにごま油を入れて大根葉のかたいところから炒める。しんなりしたら柔らかい部分を入れて炒める。

砂糖を入れて炒める。しんなりしたら醤油を入れて炒める。

お好みでごま、鰹節を入れて火を止める。冷めたら保存容器に入れて保存する。