ぷりっぷりの海老カツ♪
エビがぷりっと、食感ある海老カツ♪ はんぺん使用で楽チンレシピ♪
このレシピの生い立ち
♪おうちごはんレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を向き、背わたを取ったら、ボウルに入れ、●を加えてよく揉み、臭みを取る
- 2
①を水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ったら、小さめに切る
- 3
ボウルにはんぺんを入れよく揉んで潰し、エビと◇を加えてさらに揉む
- 4
4等分に分けたら丸く成型し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けする
- 5
揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げる
- 6
【ソースの作り方】
ゆで卵を刻み、ボウルに入れ△とよく混ぜ合わせる - 7
子供リクエストで、『マック風にごはんバーガーで食べたい!!』ってことで、ライスパテを作りサンドしてみました(^^)d
-
コツ・ポイント
エビのプリっとした食感を残したいので、細かく刻みすぎない
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