小大豆一袋は、茹でて加熱し、ザルにいれて冷ます。(パッケージに記載してある通り加熱でもよい)

もやしをゆで終えたお湯で、小松菜　人参もさっと茹でて火をとおす。

人参は細切り　小松菜は2〜3㎝のざく切りにして流水で冷やし、水分を絞る

もやしは流水で冷やさないで、冷蔵庫で冷やしてください。