ヘルシオで作るフロランタン
難しそうに思えるフロランタンですが、ヘルシオのオーブン機能とレンジ機能で簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったのですが難しそうで敬遠していたものの、思いのほか短時間で簡単にできました。しかもおいしい！
見た目もおしゃれなので、プレゼントなどにもピッタリだと思います。
キャラメルアーモンドもレンジを使うと手軽にできます。
ヘルシオで作るフロランタン
難しそうに思えるフロランタンですが、ヘルシオのオーブン機能とレンジ機能で簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったのですが難しそうで敬遠していたものの、思いのほか短時間で簡単にできました。しかもおいしい！
見た目もおしゃれなので、プレゼントなどにもピッタリだと思います。
キャラメルアーモンドもレンジを使うと手軽にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
【サブレ生地】
バターを室温に戻し、滑らかになるよう混ぜる。 -
- 2
滑らかになったバターに粉砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 3
溶き卵を２回にわけて加え、都度よく混ぜる。
-
- 4
粉類（薄力粉とアーモンドパウダー）をふるい入れる。
-
- 5
スケッパーなどで練らないようにサックリと切るようになじませる。
-
- 6
粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにする。（柔らかくても大丈夫）
-
- 7
ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
-
- 8
冷蔵庫で寝かせた生地を５ｍｍ厚さ程度にのばす。
クッキングシートで挟んで綿棒を当てると、汚れず、のばしやすい。 -
- 9
伸ばした生地をクッキングシートごと角皿にのせ、ウォーターオーブンで焼く。
180度に予熱し、10～⒔分ほど焼く。 - 10
【キャラメルアーモンド】
耐熱性のボウルに、バター、グラニュー糖、生クリーム、はちみつを入れてレンジにかける。 -
- 11
600Ｗで２分加熱。よく混ぜてから再度600Ｗで3分10秒加熱。焦がさないように。
アーモンドスライスを加えてまぜる。
- 12
⑪のキャラメルアーモンドを⑨の生地にのせる。
ウォーターオーブンで焼く。
200度に予熱し約13分程。 -
- 13
焼き上がったら網の上で冷まし、好みの大きさにカットする。
-
コツ・ポイント
サブレ生地は薄力粉を入れた後は練らずにサックリ混ぜてください。スケッパーを使って、切って、重ねて、押すを繰り返すと良いと思います。
少し柔らかく感じますが、冷蔵庫で寝かせると扱いやすくなり、薄くのばせます。
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