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とろーり染染煮卵
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とろーり染染煮卵-レシピのメイン写真

とろーり染染煮卵

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

焼豚を煮込んだスープダレに一晩漬けこみました。適度な半熟加減が最高です。ラーメンのお供に。

このレシピの生い立ち
自家製ラーメンを作るため。

焼豚を煮込んだスープダレに一晩漬けこみました。適度な半熟加減が最高です。ラーメンのお供に。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

焼豚を煮込んだスープダレに一晩漬けこみました。適度な半熟加減が最高です。ラーメンのお供に。

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材料

4個分
  • 全卵 4個
  • 水 1リットル
  • 酢 15㏄
  • 甘辛焼豚の煮汁 レシピID : 21241371 卵が浸かる量
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯に酢を入れて、卵を7分間。

    • とろーり染染煮卵作り方1写真
  2. 2

    氷水で卵を冷やす。

    • とろーり染染煮卵作り方2写真
  3. 3

    殻をむき、甘辛焼豚の煮汁に漬ける。ジップロックに入れて空気を抜く。

    • とろーり染染煮卵作り方3写真
  4. 4

    一晩寝かせて完成。食べるときはカットしても、しなくても良いです。

    • とろーり染染煮卵作り方4写真

コツ・ポイント

氷水で一気に冷やすと、殻がむきやすくなります。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2020/10/25 07:53に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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煮卵 チャーシュー 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21240294
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