醤油を加え更に弱火で煮る。味がついてきたら玉子を落とし油揚げの千切りより少し太めに切ったのを加える。更にじっくり煮る。

みりんを加えかき混ぜ最後に胡麻油を加え味が落ち着いたら出来上がり。食べて少し具が減ったら油揚げの中に生卵を落とし入れる。