パンを4等分に切る。バットに〇の材料を混ぜて卵液を作る。

パンを箸で刺す（写真の赤の点くらい）パン耳のそばにも刺しておくと耳も柔らかくなる。裏面も刺す。

卵液にパンを浸す。パンの耳側をギュっとつまんで、卵液に浸けたらフワッと手を放す。スポンジに水を吸わす感じで。

パンを4つとも浸けたら、裏がえして箸でパン耳を軽く挟み・放しして液を吸わす。あと少し残る液が吸われるまで少し置く。

こんがりしてきたら、パンを裏返して弱火にし、蓋をして約2分焼く。