香り高い♬2層の紅茶ムース★のレシピ
ゆきズキッチン @cook_40287058
アールグレイの香りが口の中でふわっと広がる感覚がとても癒しの時間になる
絶品紅茶のムースです★
2層に簡単にできます★
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていた大好きなデザートのひとつです。
香り高い♬2層の紅茶ムース★のレシピ
アールグレイの香りが口の中でふわっと広がる感覚がとても癒しの時間になる
絶品紅茶のムースです★
2層に簡単にできます★
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていた大好きなデザートのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
水を入れたボールにゼラチンを入れよく混ぜふやかす。
-
- 2
ハンドミキサーで生クリームを７分立てにする。
７分立ての目安はなぞったらスジが残る状態です♬ -
- 3
お鍋に牛乳とティーパックを入れて沸騰させないように弱火で濃いめに煮出す。
火を止めてティーパックをスプーンで押す。 -
- 4
温かいうちにグラニュー糖を入れて混ぜ、先ほどふやかしたゼラチンを再度５００Ｗのレンジで３０秒程かけて完全に溶かす。
-
- 5
④を氷水につけてゴムベラでよく混ぜる。
７分立てにした生クリームと同じくらいのとろみになるまで冷やしながら混ぜる。 -
- 6
⑤に生クリームを入れて混ぜる。
-
- 7
容器に移して冷蔵庫で冷やして出来上がり♡
冷やしているうちに2層になります♬ -
コツ・ポイント
ゼラチンに水を入れるとダマになりやすいので必ず水の中にゼラチンを入れてくださいね☆
③の工程のティーパックはスプーンの背で押してエキスも残さず絞ってくださいね♬
つくれぽ
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