さつまいもは1cm角に切って、30分程水にさらしてアクを取る

30分後ザルにあげ水気を無くす。ある程度、水気が無くなったら、キッチンペーパーで更に水気を拭く

15分程したら、さつまいもから水気が出るので、ここで、小麦粉を少しづつ入れ、ダマにならないように混ぜ合わせる*

クッキングシートに、適量をのせて、蒸し器に並べて15分程蒸す。