しっかり洗ったひじきを、40分〜60分ほどふやかし、水きっておく。

豆腐も水をきっておく。

その他の材料を一口大にきざみ、硬いものからごま油で炒める。

火が通ったら、ひじきと、柔らかい材料、砂糖を入れて炒める。

水を入れて煮込む。
煮込みながら、醤油を2周ほどかける。

お好みの柔らかさまで煮詰めて完成。