バターを練る必要がなく、生地はあっという間に出来上がります。しっとりザクザク食感。
このレシピの生い立ち
配合を考えていたとき、薄力粉と強力粉を間違えて作ったら、むしろ美味しくできたので。はちみつがたっぷり入っているので、しっとりザクザクの食感となります。

コーンスターチは薄力粉に置き換え可。
ココアを抜くときはその分コーンスターチを増量で。