さつまいもは皮ごと使うので良く洗って食べやすい大きさに切っておく。

切ったさつまいもは水にさらしてアク抜きをしておく。

水380ml、昆布だし、みりん、だししおを加えカットしたさつまいもを入れて軽く混ぜておく。※水加減は通常より少なめです

炊飯器で炊き上がったら、お好みで黒ごまを振りかけてください。