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とろっと☆鶏じゃが
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とろっと☆鶏じゃが-レシピのメイン写真

とろっと☆鶏じゃが

ねこましゅ
ねこましゅ @cook_40261145

よく味が絡んだ、とろっ&しっとり鶏じゃがになりました♪
このレシピの生い立ち
いつもの鶏じゃがに、とろみがついたら美味しいかな?という思い付きレシピです(・ω・ )

よく味が絡んだ、とろっ&しっとり鶏じゃがになりました♪
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いつもの鶏じゃがに、とろみがついたら美味しいかな?という思い付きレシピです(・ω・ )

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ねこましゅ
ねこましゅ @cook_40261145

よく味が絡んだ、とろっ&しっとり鶏じゃがになりました♪
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いつもの鶏じゃがに、とろみがついたら美味しいかな?という思い付きレシピです(・ω・ )

よく味が絡んだ、とろっ&しっとり鶏じゃがになりました♪
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材料

3~4人分
  1. 鶏むね肉 1枚(約250g)
  2. じゃがいも 3個
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 砂糖(下準備用) 小さじ1
  6. 塩(下準備用) 小さじ1
  7. 水(下準備用) 100ml
  8. ★酒 50ml
  9. ★醤油 大さじ1.5~2
  10. ★砂糖 大さじ1.5
  11. ☆水 150ml
  12. ☆塩 小さじ1/4
  13. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    (下準備)
    鶏肉は観音開きにしてポリ袋に入れ、水、砂糖、塩を加えて半日ほど浸けておきます。

  2. 2

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎは一口大に切ります。

  3. 3

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    2.を鍋に入れ、☆を入れて中火で熱します。
    沸騰してから5分ほど煮ます。

  5. 5

    鍋に★を加え、さらに5分ほど煮ていきます。

  6. 6

    鍋に3.を加え、鶏肉に火を通します。
    煮汁にとろみがついてくるので、焦げ付かないよう、たまに混ぜてください。

  7. 7

    野菜がやわらかく煮えたら完成です。

コツ・ポイント

パサつきやすい鶏むね肉は一手間加えることで、しっとりになります^^

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ねこましゅ
ねこましゅ @cook_40261145
2020/10/07 20:59に公開
料理はそんなに得意じゃないですが、最近少しずつ、作ったごはんレシピをあげてます♪皆さんの素敵なレシピで日々勉強させていただいております。少しずつ、つくれぽをいただけるようになり、大事に読んでおります☆ ありがとうございます!
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