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まぐろ刺のキムチ丼
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まぐろ刺のキムチ丼-レシピのメイン写真

まぐろ刺のキムチ丼

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

健康推進課レシピ
エネルギー:544Kcal
たんぱく質:29g
塩分:1.7g(キムチの素を除けば1.2g)
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市役所健康推進課

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

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塩分:1.7g(キムチの素を除けば1.2g)
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材料

2人分
  • ごはん 400g
  • めばちまぐろの刺身 160g(10切程度)
  • (刺身の)つま 100g
  • (つまの)しそ 4g
  • 白菜キムチ 100g
  • キムチの素 大さじ1
  • 卵黄(お好みで) 2個
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作り方

  1. 1

    つまは3㎝長さに切ります。しそも千切りにします。

    • まぐろ刺のキムチ丼作り方1写真
  2. 2

    つまとキムチをあえておきます。

    • まぐろ刺のキムチ丼作り方2写真
  3. 3

    丼にごはんを盛り、②を全体に広げるようにのせ、さらに刺身をのせます。

    • まぐろ刺のキムチ丼作り方3写真
  4. 4

    刺身の上から卵黄とキムチの素をかけ、しそを散らしてできあがりです。

    • まぐろ刺のキムチ丼作り方4写真

コツ・ポイント

・キムチをめかぶに代えてもOK!つまも食べて、バランスも整います。
・残った卵白は、汁物に加えましょう。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2020/10/19 00:42に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

丼 キムチ 大葉 刺身 ご飯 卵黄

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