乾燥マッシュポテトに、沸騰寸前まで温めた牛乳を入れ、混ぜます。

こちらのマッシュポテトを使いました。

クレイジーソルトで、味付けします。

米粉を振り入れ、混ぜます。

オリーブオイルを入れて、さらに混ぜます。ここからは、手で捏ねます。

このくらいに纏まったら、OK。

厚めのビニール袋に入れ、綿棒で伸ばします。

ビニール袋をハサミで開いて、包丁でカットします。

160℃のオーブンで15分、裏返して5分焼き、網の上に乗せて冷まします。

お好きなチーズと一緒に、いただきます。今回は、フランス産ウォッシュチーズの、モンタニャール。