白子は流水でやさしく洗う。しょうがはせん切りにする。

小鍋に水と酒を入れて80℃くらいになるまで温める。白子を1分ほどゆでて氷水に入れて粗熱を取り、ざるに上げる。

Aを混ぜ合わせて、水気を拭き取った<3>を絡める。

トースターにアルミホイルを敷き、<4>を広げる。焼き目がつくまで5分ほど焼く。

器に<5>を盛り、しょうがをのせる。お好みで七味唐辛子をかける。