フライパンに熱し、サラダ油をいれて、ウインナーと厚揚げをいれ、表面に焼き色が着くまで加熱する。

フライパンに水を入れてビーフン麺、キャベツ、人参、ポン酢を入れて蓋をし、３分間蒸し、蓋をとる。

高菜をいれ、加熱しながら混ぜ、水分を飛ばしながら炒め、鍋底から水分が無くなったら日を止めて、皿に盛ったら出来上がり。