大根の皮のゴマ塩きんぴら
izoomin @cook_40289654
醤油なしの塩きんぴらは、ごまをまとって上品なお味です。
このレシピの生い立ち
おでんやふろふき大根をする時に、大根の皮が大量に出るので、もったいなくて一品に仕上げました
大根の皮のゴマ塩きんぴら
醤油なしの塩きんぴらは、ごまをまとって上品なお味です。
このレシピの生い立ち
おでんやふろふき大根をする時に、大根の皮が大量に出るので、もったいなくて一品に仕上げました
作り方
- 1
大根の皮を適当な大きさに切り、ごま油をフライパンに熱し、透き通るまで炒める。l
-
- 2
酒、みりん、塩を入れ、水分がなくなるまで炒める。
-
- 3
すりごまを入れて、火を消してひと混ぜする
-
コツ・ポイント
酒を多めに、塩は是非美味しいお塩で。
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