◎のものを全て混ぜ、タレを作る。

鶏もも肉の皮の方を下にして15分、ひっくり返してさらに10分、◎のタレにつけておく。

フライパンに油をひいて、皮の面から焼く。(強火)

両側に焦げ目がついたら◎のタレに水100ccを加えたものをフライパンに入れる。

蓋をして10~15分焼く。(弱火)

蓋を取り、タレをかけながら照り照りにしていく。(やや強火)

照り照りになったら出来上がり！