シャキシャキ食感☆れんこんの明太子炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】シャキシャキのれんこんに、ピリ辛の明太子と海苔の風味が抜群の相性です♡
このレシピの生い立ち
茨城県産の美味しいれんこんを使って、おつまみにぴったりな一品を作りました。
シャキシャキ食感☆れんこんの明太子炒め
【話題のレシピ入り】シャキシャキのれんこんに、ピリ辛の明太子と海苔の風味が抜群の相性です♡
このレシピの生い立ち
茨城県産の美味しいれんこんを使って、おつまみにぴったりな一品を作りました。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて縦半分又は1/4に切り、2〜3mmの薄切りにします。明太子は中身をしごき出します。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを炒め、焼き色がついたら一旦火を止め、明太子を加えて和えます。
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- 3
めんつゆを加えて弱火でサッと炒め、刻み海苔、ねぎをのせたら完成です！
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- 4
2020.11.19「明太子」の人気検索でトップ10入りしました！
- 5
2020.12.8話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
オリーブオイルをごま油にかえてもOKです。れんこんは炒める直前に切ればアク抜き不要です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242076
