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福島県民が作る引き菜炒り♪
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福島県民が作る引き菜炒り♪-レシピのメイン写真

福島県民が作る引き菜炒り♪

みみなきみ
みみなきみ @cook_40302532

福島県民が作る引き菜炒り♪
祖母が作っていた大好きな味。引き菜炒りは家庭によって様々なので好みに合わせて味変してください
このレシピの生い立ち
いつも作ってる料理を記録用も兼ねてレシピにしました。

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みみなきみ
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材料

  1. 大根 1本
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 3枚
  4. A　水 150ml
  5. A　だしの素 小さじ1
  6. B　醤油 大さじ3
  7. B　みりん 大さじ1
  8. B　砂糖 小さじ2
  9. 足りなければめんつゆ 小さじ1ずつ足す
  10. すりごま(お好みで) 適量
  11. ごま油(お好みで) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参と大根は細めの拍子切りにして、油揚げも細切りにします。

  2. 2

    熱した大きめのお鍋やフライパン(深め)にサラダ油を広げて、大根と人参を中火でさっと炒めます。

    • 福島県民が作る引き菜炒り♪作り方2写真
  3. 3

    Aを加えて油揚げも加えます。
    大根と人参がしんなりしてくるあたりでBを加えます。

    • 福島県民が作る引き菜炒り♪作り方3写真
  4. 4

    味見して薄味に感じたらめんつゆを小さじ1ずつ足して調整してください。

    • 福島県民が作る引き菜炒り♪作り方4写真
  5. 5

    大根や人参がしんなりしたらお好みですりごま、ごま油を回しかけて完成です。

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みみなきみ
みみなきみ @cook_40302532
2020/10/09 12:19に公開
独学でお菓子作りやパン作りをしてます。保有資格：製菓アドバイザー
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