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豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ
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豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ

ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601

キャベツたっぷりであっさり頂けるペペロンチーノです♡
お子さまには唐辛子抜きでもOKです♪
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冷蔵庫にあった残り物コンビ で♡

キャベツたっぷりであっさり頂けるペペロンチーノです♡
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豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ

ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601

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お子さまには唐辛子抜きでもOKです♪
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材料

2人分
  • お好みのパスタ 200g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく 1片
  • 唐辛子 ひとつまみ〜お好みで
  • 挽肉 150g程度
  • キャベツ 1/8個
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆昆布だし(顆粒) 小さじ1/4
  • ☆パスタの茹で汁 おたま2杯
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を炒めます。

    • 豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    にんにくの香りがたって来たら挽肉を入れて炒めます。

    • 豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    挽肉に大体火が通ったらキャベツを入れて、しんなりするまで炒めます。

    • 豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    ③に☆の材料を入れて混ぜます。

    • 豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったパスタとパセリを入れあおりながらよく混ぜます。
    ※味をみて最終的に整えます。薄いと感じたら塩を足してください

    • 豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて完成♪

    • 豚挽肉とキャベツのペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

パスタとソースを混ぜる時は、茹で汁が白っぽくなるようによくあおってみてください。乳化して麺によく絡むソースになりますよ♡

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ぽずぴす
ぽずぴす @cook_40071601
2020/10/10 07:12に公開
43歳パート主婦。調理師。25年来ぱすたびと♡インスタグラムにてパスタ専用アカウント『ぽずぴすぱすた☆』やっています♡良かったら遊びに来てください♡
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ひき肉 パスタ キャベツ にんにく トウガラシ

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